HAUTE COUTURE CAFEオートクチュールカフェ

【parfait】

Strawberry and raw chocolate couche chocolat parfait

苺と生チョコレートのクーシュショコラパルフェ

ガナッシュクリームをサンドしたショコラにベリーがふんだんにあしらわれた、目にも華やかなパルフェ。

パルフェは下から、バナナのコンフィー、チョコレートクランチ、シャンティ―、スレッシュストロベリー、ラズベリーソース、生チョコレート、ダークチョコレートソース、ストロベリーソルベ、ショコラサンド、各種ベリーとなっております。

Ｔhis parfait is a gorgeous parfait of chocolate sandwiched with ganache cream and abundantly decorated with berries.

From the bottom, the parfait includes banana confit, chocolate crunch, chantilly, slushy strawberry, raspberry sauce, raw chocolate, dark chocolate sauce, strawberry sorbet, chocolatey sandwich, and various berries.

【Desert stand】

Chocolate and cherry tartlet

ショコラとチェリーのタルトレット

Mousse au Fraise,

ムース オ フレーズ

Glass verrine made of chocolate, banana and Greek yogurt

ショコラ.バナナ,グリークヨーグルトのグラスヴェリーヌ

Macaroon with strawberry chocolate and ganache cream

ストロベリーショコラとガナッシュクリームのマカロン

Orange and Thick Chocolate Shortcake

オレンジととろりチョコレートのショートケーキ

【Dish stand】

White asparagus mousse with consomme jelly, scallops and salmon roe

ホワイトアスパラガスのムース、コンソメジュレ、帆立とイクラ添え

Riche Tartine made with moist roasted ham and eggs

しっとりローストハムとエッグのリッシュタルティーヌ

Seasonal Vegetable Minestrone

季節野菜のほっくりミネストローネ

Gnocchi with sea urchin and creamed corn

雲丹とコーンクリームのニョッキ

Grilled Iberian pork

イベリコ豚の香草グリル

【チョコレートとあまおうの生絞りモンブラン】

少し大人の甘さのチョコレートのモンブランに、あまおうのピューレをかけていただくシーズン限定のモンブラン。お客様の前でモンブランを絞って完成させていただきます。

【Free Drink】

Earl gray (ice/hot)

Darjeeling (ice/hot)

Honey rouge tea (ice/hot)

Sweet apple(ice/hot)

White royal milk(hot)

Coffee (ice/hot)