HAUTE COUTURE CAFEオートクチュールカフェ

【parfait】

Parfait【Sakurasaku】

톱의 조금 짠맛이 효과가 있는 벚꽃 머랭이나 달콤한 머랭, 쇼콜람스에 잎의 추일, 어디를 매우 귀엽고 흘러넘친 바로 벚꽃 피는 파르페.

귀여운뿐만 아니라, 파티시에가 절묘한 균형으로 완성한, 순식간에 먹어 버리는 맛도 기대해 주세요.

파르페는 아래에서 딸기와 벚꽃의 팥 클레임, 딸기와 카르다몬의 줄레, 라이치 향기로운 흰 구슬, 우박, 딸기, 마카롱, 벚꽃 아이스크림, 쿠키, 초콜릿 라임, 벚꽃 머랭, 잎의 추일이 되고 있습니다.

【Desert stand】

Mousse fromage strawberry

무스프로마주 딸기

Sakura bracken-starch dumpling

벚꽃 와라비 떡

Glass verrine with cherry and citrus jelly and yogurt creme

글래스 벨린 벚꽃과 감귤의 줄레와 요구르트 클레임

Strawberry Butter Sandwich Cookies

딸기버터샌드쿠키

Mont Blanc with Strawberries and Cherry Blossoms, Strawberry Confiture, Meringue

딸기와 벚꽃 몽블랑 딸기 콘피추르, 머랭

【Fondue】

Sakura Oshiruko (salted kelp, shiratama, strawberry)

벚꽃 오시루코 (소금 다시마, 흰 구슬, 딸기)

【Dish stand】

Blini with "Tochiotome", prosciutto ham and mascarpone with cherry blossom flavor

벚꽃 향기와 치오토메와 생햄, 마스카르포네의 브리니

Kumamoto Prefecture fruit tomatoes and smoked salmon with plim jelly

구마모토현산 과일 토마토와 훈제 연어의 매실 쥬레가케

Steamed shrimp dumpling and sakurafu in white miso soup

새우 참치와 벚꽃 국물의 흰 된장 스프 완성

Wagyu beef skirt steak and bamboo shoot steak with fond de veau sauce

검은 털 일본 쇠고기 하라미와 케이크 스테이크 폰드보 소스

Chirashi-sushi with eel and rape blossoms in the image of spring in full bloom

장어와 유채 꽃의 춘분 만찬 초밥

【Special】

진한 피스타치오와 체리의 생 조리개 몽블랑

고소하고 진한 피스타치오와 체리와 딸기의 새콤달콤함을 곱했다

하루난만의 생 조리개 몽블랑입니다.

【Free Drink】

Earl Gray(ice/hot)

Darjeeling(ice/hot)

Sakura Tea(ice/hot)

Peach and orange(ice/hot)

matcha milk(ice)

사쿠라차(hot)

Coffee(Ice/Hot)