HAUTE COUTURE CAFEオートクチュールカフェ

【parfait】

사쿠라 향기 딸기 파르페

큰 유리에 봄 색의 층을 거듭한, 외형도 화려한 파르페.

톱에는 꽃잎과 같은 머랭이나, 넘치는 초콜릿, 딸기를 장식해, 무심코 사진을 찍고 싶어지는 귀여움으로 완성했습니다.한층 더 상부에는 바삭바삭한 타르트(쿠키) 원단의 파츠를 더하고 있으므로, 우선은 그대로 한입, 다음에 파르페안에 무너뜨려… 식감의 변화를 2번 즐길 수 있는 구성입니다.

파르페는 아래에서 벚꽃 줄레, 유자 샨티, 피안티누, 프로마쥬무스를 거듭해, 아몬드 추일과 카시스 솔베, 딸기가 채색을 더합니다.마무리에 벚꽃의 초콜릿 세공과 잎의 추일을 장식해, 봄다운 맛과 식감의 변화를 즐길 수 있는 일품입니다.

귀여움뿐만 아니라 새콤달콤하고 부드러움, 식감의 악센트를 한층씩 차분히 즐길 수 있습니다.

【Dessert stand】

갓 구운 벚꽃 야키

딸기와 말차의 유리 베린

프랑보워즈와 라이치의 무스

화이트 초콜릿과 딸기 마카롱

수제 도묘지

【Dish stand】

달콤한 새우와 유채 꽃의 봄 색 타블렛

완두콩의 차가운 스리 싱크

검은 털 일본소의 하라미 스테이크 ~ 죽순과 일본식 소스를 곁들여 ~

2종의 꽃놀이 손수건 스시~금눈 도미×오오바 & 아무리×라디쉬~

모치 모치 사쿠라 후토 새 소보로의 강차 차 소바

【Special】

전채, 오늘의 파스타, 메인의 3접시를 차례로 제공합니다.

확실히 볼륨이므로, 꼭 배를 비워주세요 ♪

【Free-Flow Drink】

Hojicha(hot/ice)

EarlGrey(hot/ice)

Darjeeling(hot/ice)

Mixberry(hot/ice)

Peach Passion(hot/ice)

coffee(hot/ice)

※메인 과일의 변경은 할 수 없습니다

※유제품・계란・밀가루의 알레르기 대응은 할 수 없습니다

※비건 대응도 할 수 없습니다